GC—MS法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇含量

2014江苏农业科学Engineering被引 0

摘要

建立了气相色谱质谱联用仪（GC—MS）测定白酒中3-甲硫基丙醇的方法，并将该方法与气相色谱法进行比较。结果表明，对于10mL白酒样品，Gc—MS法对3-甲硫基丙醇的检出限为0．05mg／L，3个水平（0．5、1、10mg）下的添加回收率为85％-102％。GC—MS法定性准确，检出限低，适于白酒中3-甲硫基丙醇的检测要求。

引用本文（GB/T 7714）

万素琴, 周玮, 颜春荣, 等. GC—MS法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇含量[J]. 江苏农业科学, 2014.

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