肠膜明串株菌Leuco 4的筛选、鉴定及产糖条件的优化

2014Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunyatseniBiochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 0

摘要

以M17蔗糖培养基为筛选模型，从云南泡菜中筛选得到一株高产多糖的菌株Leuco 4，经鉴定为肠膜明串珠菌（CGMCC NO.6432）。对该菌株进行产糖条件优化实验后发现：在脱脂乳浓度10%（质量分数）、蔗糖浓度5%（w/v）、接种量2%（v/w）、发酵温度28℃的条件下，180 r/min摇床培养80 h后发酵液中多糖含量可达到11 g/L以上。

引用本文（GB/T 7714）

韩瑨, 吴正钧, 季红, 等. 肠膜明串株菌Leuco 4的筛选、鉴定及产糖条件的优化[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 2014.

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