“软化”硬化的血管 试试“降脂”水果
摘要
山楂 山楂性微温、味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。适用于肉积痰饮、泻痢肠风、小儿乳食停滞等症。现代研究发现，山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化；所含的黄酮类化合物牡剂素，还是一种抗癌作用较强的药物成分。
引用本文（GB/T 7714）
梅志强. “软化”硬化的血管 试试“降脂”水果[J]. 烹调知识, 2010.
引文网络
本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。