大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂（SKTI）研究进展
摘要
大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂(SKTI)是一种典型的丝氨酸蛋白酶抑制剂,主要集中在大豆的子叶中.近60年来,对其生化特性及结构已有较多研究,通常认为这种蛋白酶抑制剂具有贮藏、调节内源蛋白酶活性及植物防御等作用.研究表明,这种蛋白酶抑制剂抗虫谱广,能显著抑制幼虫的生长发育不易产生抗性,对人畜无害,因此对其进行研究及开发利用具有重要的经济和社会效益.迄今为止,至少已有4种基因被克隆,通过转基因技术在烟草、水稻、小麦等作物获得了抗性植株.本文从SKTI的类型、基因克隆及生理功能等方面作一简单综述.
引用本文（GB/T 7714）
赵洪锟, 李启云, 王玉民, 等. 大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂（SKTI）研究进展[J]. 大豆科学, 2002.
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