银色食品——老年餐馆在“幼年”
摘要
所谓银色，即是白发苍苍之色，特指老年群体。中国的银色时代已经到来，中国逐渐进入了老龄化社会。当银色成为这个时代的一大旋律，那主宰着人们生命的饮食，便成了旋律上的音符，它决定着旋律的动听与否。因此，我们特意在银色时代之初，谱写了这样一曲银色餐饮之歌——收集了一些老年人菜点，分析了一下老年餐饮的市场前景，顺便梳理了一把老年餐厅的经营特色，以求在带动一轮银色饮食的同时，也带去我们对老年人饮食的关注。
引用本文（GB/T 7714）
李中惠. 银色食品——老年餐馆在“幼年”[J]. 中国烹饪, 2005.
引文网络
本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。