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酶制剂Pectinex Smash XXL和Pectinex Ultra SP－L在胡萝卜汁加工中的应用

周鹏

2003食品工业科技Biochemistry, Genetics and Molecular Biology被引 0

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引用本文（GB/T 7714）

周鹏. 酶制剂Pectinex Smash XXL和Pectinex Ultra SP－L在胡萝卜汁加工中的应用[J]. 食品工业科技, 2003.

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