由福喜“过期肉事件”看食品业安全标准的执行
摘要
三伏天,大半个中国都进入了炙烤模式,关于食品安全的话题,也像一块五花肉一样,在舆论的炭火之上滋滋作响。7月20日,上海东方卫视播出一期记者卧底制作的节目,曝光作为麦当劳、肯德基等跨国快餐企业肉类供应商的上海福喜食品有限公司存在种种违规行为：采用过期变质肉类,长年恶意篡改生产日期数据等。报道一出,舆论哗然。
引用本文（GB/T 7714）
王雯雯. 由福喜“过期肉事件”看食品业安全标准的执行[J]. 中国标准导报, 2014.
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