河北省“熟肉加工、熟肉销售、中小餐馆、饮食摊点”卫生整顿效果评价
摘要
自1987年以来,我们在全省范围内开展了对“熟肉加工,熟肉销售,中小餐馆,饮食摊点”(以下简称“四小行业”)食品卫生的全面整顿工作。经过几年努力,“四小行业”食品生产经营单位的基本卫生设施普遍得到改造,食品卫生质量合格率提高,全省食物中毒数量大幅度降低,取得了较大的工作成绩和社会效益。现将我们的做法和体会以及整顿效果报告如下。1 “四小行业”整顿工作的提出改革开放以来,食品生产经营活动活跃,经营单位和从业人员大量增加。统计报告,
引用本文（GB/T 7714）
王跃进, 黄任, 刘玉珍, 等. 河北省“熟肉加工、熟肉销售、中小餐馆、饮食摊点”卫生整顿效果评价[J]. 中国食品卫生杂志, 1992.
引文网络
本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。