首页 / 资料库 / 文献详情

浅谈瓶装黄酒中“热浑浊”现象的预防和控制

2005酒．饮料技术装备Engineering被引 0

摘要

黄酒是世界上迄今为至最古老的酒种，酒文化内容深厚，因此，黄酒包装所用的陶土烧制的古朴容器在史书上和古装电视中经常可见，就是现在全国各地的黄酒酿造企业仍保留着用大坛贮存原酒的工艺，这个酿酒的工艺可以说是世界酿酒史上的一个经典。

祁传林. 浅谈瓶装黄酒中“热浑浊”现象的预防和控制[J]. 酒．饮料技术装备, 2005.

参考文献与被引分析加载中…

本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。