试述高职学校餐饮“双师型”教师专业化培养与培训方案实施

2014当代旅游：学术版Engineering被引 0

摘要

餐饮管理专业是一门实践性很强、行业指向十分明确的专业，高职学校餐饮“双师型”教师不仅要具备扎实的基础理论知识，还要具备较强的餐饮专业技术实践能力和现场指导的能力。因此，高职学校餐饮“双师型”教师专业化培养与培训方案的实施就是实现这一目的的根本途径。

Zhang Ying, 邵小明. 试述高职学校餐饮“双师型”教师专业化培养与培训方案实施[J]. 当代旅游：学术版, 2014.

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