“沈开泰”、“沈三阳”的经营之道——洪都旧闻录之三
摘要
旧南昌的食品业老店“沈开泰”与“沈三阳”,是久负盛名,屡战不败的大字号。其店主沈翰卿先生是一位经营企业的能人。远在二十年代,沈翰卿童年时,就随其祖父从浙江来南昌以肩挑贩运营生。十六岁开始在父亲名下当学徒。由于祖父和父亲的言传身教,以及他本人从技术操作到站柜营业,双管齐下,项项肯钻,从而积累了丰富的职业专长和经验。二十岁就能独当一面、担任经理,逐渐成为知名的巨商。旧南昌食品业的竞争是很激烈的。当时的大店有徽帮的“信茂”、“天禄斋”、“元裕”;本地帮的“彩懋”、“协泰”、“元泰”;广东帮的“南昌隆”、“光华轩”等。沈翰卿面对着这些强手采取的“战略”是以增进竞争能力,出奇制胜为主,不打“被动仗”,尽一切可能“主动出击”。在经营业务上抓住两个方面,一是经营新奇的百家货,二是改进传统商品。例如,当时上海的大食品企业“冠生园”、“泰康”、“天厨”、“大丰”
引用本文（GB/T 7714）
龚屏. “沈开泰”、“沈三阳”的经营之道——洪都旧闻录之三[J]. 企业经济, 1985.
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