首页 / 资料库 / 文献详情

大江南北同庆 八大菜系同桌——新年元旦：自制名菜分享健康

巧鱼

2006自我保健Engineering被引 0

摘要

中国菜，法国菜和土耳其菜，并称世界烹饪三大流派，有着悠久的历史和灿烂的文化。中国菜肴在烹饪中也有诸多流派，其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

引用本文（GB/T 7714）