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曹念焱——两碗汤 一路情

阿男

2012美食Engineering被引 0

摘要

对于汤的尊崇和青睐，人类的智识是相通的。法国人这样来形容，“菜肴再多，没有汤犹如餐桌边没有女主人”，道出了欧洲人喝汤的历史。古希腊奥林匹克运动会、会用祭祀的牛来烧煮，煮熟的牛肉给非参赛者食用，唯独，汤是给运动员喝的，以增强他们的体力，同时表现为一种尊敬。按纪元算，这是公元前五百年左右的事。

引用本文（GB/T 7714）