围绕产业方向办学 培养专业合格人才——关于食品工程专业办学方向的调查
摘要
三月二十九日到四月三日,我们先后到运城地区所辖的临猗、永济、芮城、绛县等四县(市)的重点食品加工企业,围绕我校食品工程专业的办学方向问题,作了一点调查,着重了解食品工业发展趋势对专业人才培养的要求,分别听取了几家食品加工企业的负责人和专业技术人员的情况介绍,并进行了座谈讨论。 一、运城地区食品工业的现状及其发展 1、食品工业资源丰富。根据有关统计数字表明,全区粮食总产达18亿公斤,除国家定购和群众口粮外,
引用本文（GB/T 7714）
张幼农, 蔺毅峰. 围绕产业方向办学 培养专业合格人才——关于食品工程专业办学方向的调查[J]. 运城学院学报, 1995.
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