固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究：第四报 薯类原料固定化增殖…
摘要
在前文基础上，利用Ｖ＝１１ｍ＾３传统发酵罐改造为并流型固定床反应器，进行木薯干原料固定化增殖酵母酒精发酵工业性试验。糖化醪糖化率Ｙｓ≥５０％，载体填充率８０Ｌ．ｇｅｌ／ｍ＾３反应器，发酵时间Ｔ１６．５ｈｒ，成熟醪乙醇浓度９．２２％，总糖利用率Ｕｗ＝９２．７％，糖醇化系数ＹＥ／ＳＰ＝０．４７１７，反应器容积乙醇产率ＰＶ＝４．５ｋｇ，Ｅｔ－ＰＨ／ｍ＾３．ｈｒ载体乙醇产率Ｐｃ＝５８．１８ｋｇＥｔ－ＯＨ／
引用本文（GB/T 7714）
谢振根, 章芙蓉, 何嘉波, 等. 固定化增殖酵母酒精发酵新技术研究：第四报 薯类原料固定化增殖…[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 1995.
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