揭秘身边最“亲密”的敌人——沙门氏菌
摘要
据美国农业部农业经济研究部门的最新数据统计,沙门氏菌每年在美国导致的医疗花费达到37亿美元,这个数据将沙门氏菌排在了美国食源性疾病花费最高的15大致病菌之首。另外,一系列沙门氏菌引起的食物中毒事件也向我们表明,沙门氏菌早已成为全球最常见的食源性致病菌之一。2013年春季发生在美国Foster Farms农场的生鸡肉事件,涉及29个州,导致634人患病,住院率达到38%。
引用本文（GB/T 7714）
王崇民, 王时. 揭秘身边最“亲密”的敌人——沙门氏菌[J]. 食品安全导刊, 2015.
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