实用运动营养学系列讲座 第五讲 液体和运动员
摘要
一、运动中的体温调节人类在转化食物能量用以做机械功方面的效率是很低的,贮存在糖类和肪肪中的能量大约只有20—25％真正变成了肌肉可用来收缩产力的能量形式。而其余70—80％的能量被以热的形式释放了。在运动过程中,当能量利用率增大时热产生的速率也增加。因此,为了避免体温的过度升高(称做过热症),机体必须设法解决这一多余的热量问题。
引用本文（GB/T 7714）
荣海钦. 实用运动营养学系列讲座 第五讲 液体和运动员[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni, 1991.
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