食品安全管理研究：现状述评、关键问题与逻辑框架
摘要
确保食品安全是经济发展、社会进步和人民生活不断改善的必然要求。国外对食品安全管理研究的理论和方法比较成熟，研究成果翔实丰富。国内的研究也日渐增多，但亟待从食品安全信息有效传递问题、食品生产的小规模分散经营问题、食品企业的社会责任问题、食品安全保障体系的相互协调问题等方面取得突破。并且，本文通过文献梳理、理论分析和现状考察，给出了深入展开研究的基本逻辑框架。
引用本文（GB/T 7714）
王可山. 食品安全管理研究：现状述评、关键问题与逻辑框架[J]. 管理世界, 2012.
引文网络
本站仅收录题录与摘要供学习参考，全文版权归属出版方；如有侵权请联系我们删除。