质疑: 风靡美国的“生食革命”

2005科学养生Engineering被引 0

摘要

从2004年开始,美国刮起一股饮食复古潮流“生食革命”,提倡生食蔬菜、水果、吃生鱼、生肉等等,说是直接吃进去这些纯净自然的东西,能够最大限度地保护食物的营养。一位年近50的美国妇女科恩,受了将近20 年铅中毒的折磨,她看了几十位医生,尝试了针灸等各种疗法,都没有收到理想效果。几年前,

谭敦民. 质疑: 风靡美国的“生食革命”[J]. 科学养生, 2005.

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