从“苏丹红”说开去——浅谈食用色素

2007农村实用科技Engineering被引 0

摘要

2005年肯德基的调料中查出苏丹红Ⅰ号，2006年某些超市出售的“红心鸭蛋”中查出苏丹红Ⅳ号……一时之间，苏丹红名声大噪，闹得沸沸扬扬。以致有人看见任何红色食品都要考虑再三，这种望“红”却步的做法究竟对不对呢？俗话说，知其然，还要知其所以然。同学们知道苏丹红是什么吗？苏丹红对人体有什么危害呢？……

明欣. 从“苏丹红”说开去——浅谈食用色素[J]. 农村实用科技, 2007.

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